Ingredientes (para 4 personas):
- 2 huevos enteros
- 160 g de azúcar
- 2 dl de nata montada
- 500 g de mascarpone
Preparación:
- Mezclar los huevos con el azúcar y batirlos enérgicamente.
- Añadir el mascarpone con cuidado para que se integre bien en la mezcla y quede cremosa.
- Incorporar con cuidado, con ayuda de una espátula de goma, la nata montada, para que quede una crema bien suave y esponjosa.
- Servir en vasitos y enfriarla, sirviéndola espolvoreada con café molido, cacao en polvo o canela.
- Conservar en el frigorífico y sacar unos minutos antes de servir a la mesa.
