CREMA DE QUESO MASCARPONE



Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 huevos enteros
  • 160 g de azúcar
  • 2 dl de nata montada
  • 500 g de mascarpone  

Preparación:

  •  Mezclar los huevos con el azúcar y batirlos enérgicamente.
  • Añadir el mascarpone con cuidado para que se integre bien en la mezcla y quede cremosa.
  •  Incorporar con cuidado, con ayuda de una espátula de goma, la nata montada, para que quede una crema bien suave y esponjosa.
  • Servir en vasitos y enfriarla, sirviéndola espolvoreada con café molido, cacao en polvo o canela. 
  • Conservar en el frigorífico y sacar unos minutos antes de servir a la mesa.