Ingredientes
- 300 gr. harina
- 125 gr. Azúcar
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 huevos
- 1 / 2 copa de anís- El zumo de Medio limón
- 1 cucharadita de Levadura
Preparacion
Batir los huevos bien con el azúcar y mezclarlo bien. A la mezckla se le echa el aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas por cada huevo), eL anís y el zumo de limón y se mezcla. Cuando estos ingredientes estan bien mezclados se echan unos puñados de harina y la levadura y se trabaja mezclándolo bien.
El siguiente paso consiste en poner la masa sobre la mesa e ir añadiendo harina e ir amasando con las manos. Finalmente tomamos trozos pequeños trabajamos conla mano, para dar forma a las rosquillas. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra. Recien fritas espolvoreamos las rosquillas con azúcar.
