Ingredientes
• Arroz
• Canela en rama
• Canela en polvo para decorar
• 1/2 litro de leche
• Azúcar
• Agua
• Trozo de piel de limón
Preparación
Ponemos a cocer el arroz durante unos 10 minutos. Calentamos en una cacerola (mientras se cuece el arroz) la leche, la ramita de canela y unas cucharadas de azúcar, la piel de limón y una pizca de sal.
Una vez el arroz esté cocido, lo enfriamos con agua, lo escurrimos para quitar el agua y lo echamos en la leche, cocemos juntos el arroz y la leche hasta que ambos estén blandos, retiramos la corteza de limón y la canela en rama y servimos en cuencos, espolvoreados por encima con canela en polvo.
